#3 | Ricetta delle barrette di muesli con frutta secca

Iniziare la giornata con una colazione fatta in casa, energetica e sana è il mio imperativo per questo settembre.  Le barrette di muesli sono un modo equilibrato e “smart” per far assumere anche ai bambini un giusto apporto di fibre e frutta non solo alla mattina, ma anche come snack per la merenda del pomeriggio.  Io ho deciso di optare per un mix di avena, orzo e frumento, semi di girasole e di zucca e frutta, come uvetta, mirtilli rossi, papaya, pere e mele. Ma voi potete sbizzarrirvi a seconda dei vostri gusti e delle vostre esigenze.

Ecco la ricetta di base da cui partire!

Ingredienti:

100 ml di succo d’arancia (spremuto o in brick)

75 g di zucchero

40 g di miele

400 g di muesli (confezione a piacere)

4 cucchiai di crusca di avena

Uva sultanina

Frutta secca

Burro

 

Preparazione:

  1. Foderate una teglia da forno con della carta che ungerete di burro
  2. In una padella capiente a fuoco basso, mescolate il succo d’arancia, lo zucchero e il miele fino a diluirli per bene. A questo punto, aggiungete a poco a poco il muesli, la crusca di avena, l’uva sultanina e la frutta secca fino a farlo diventare un composto omogeneo.
  3. Versate il tutto sulla teglia e livellatelo.
  4. Infornate per 20 minuti a 180°C.
  5. Appena uscito dal forno, fate un po’ raffreddare il composto e poi lasciatelo riposare per almeno 2 ore in frigorifero. In questo modo assumerà compattezza.
  6. Per finire, tagliatelo a fette non troppo piccole, che saranno le vostre barrette da usare in qualsiasi occasione.

 

 

 

 

 

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2 commenti

  1. Da preparare la domenica pomeriggio…così poi le hai già pronte per tutta la settimana!
    Vedrai che il buongiorno sarà tutta un’altra cosa.
    Fammi sapere! 😉

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