Mahalo: il sushi hawaiano a Roma

Mahalo - South Pacific Fine Food

Le Hawaii di Mahalo conquistano la ristorazione capitolina. I primi di gennaio, in una Roma dalle temperature rigide come non mai, ho scoperto un angolo tropicale e di tendenza che, per qualche ora, mi ha fatto dimenticare il gelo patito tra le vie della capitale. La zona di Ponte Milvio, da sempre luogo di ritrovo della mondanità romana, fa da scrigno al ristorante Mahalo – South Pacific Fine Food (Via Flaminia 496/B1). Un posto che non c’era! Emerso dalla scena gastronomica di Roma solo lo scorso novembre, Mahalo propone una cucina fusion davvero irresistibile. Il sushi hawaiano, infatti, è uno dei più forti trend del momento a livello mondiale e la proposta, anche d’asporto, di questo locale affonda le sue radici proprio nelle migliori ricette delle Hawaii e delle isole del Sud Pacifico.

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La fattoria americana: una gita d’Autunno

Gli Stati Uniti sono indubbiamente  la culla di metropoli come New York, Miami e San Francisco. Ma, a guardarli con più attenzione e dedicandoci più tempo, rivelano un’anima più sfaccettata, che passa anche attraverso le campagne del Nord Est, il cuore pulsante dell’agricoltura. In questo paesaggio, la protagonista per eccellenza è la tipica fattoria americana. Fertili campi che inseguono l’orizzonte, fitte foreste colorate d’Autunno,  tranquille strade di campagna costellate di farm locali. L’America è un paese ricco di bellezze naturali da esplorare su quattro ruote, sulla strada, sotto cieli sconfinati! Infatti, non c’è niente di più esaltante che scegliere un tragitto e partire alla scoperta delle meraviglie sconosciute e degli angoli nascosti di questo paese.

Così, domenica mattina abbiamo ingranato la marcia verso le campagne dell’Ohio intorno a Cleveland. Fiammeggianti colori autunnali, rustiche casette con sedie a dondolo nella veranda, frutteti, caseifici, mercati biologici, birrifici, aziende agricole facevano da cornice a questo vivace quadro rurale.

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Top 3 | Dove mangiare a Milano Marittima

Appena rientrata da una vacanza di una settimana al mare a Milano Marittima, non posso che stilare la mia personale Top 3 dei ristoranti e locali che mi hanno incantato in questo break estivo. Questa volta ho sperimentato una Milano Marittima più tranquilla, fatta di passeggiate sulla spiaggia, giri in bicicletta sotto la fresca pineta e il piacere della degustazione. Continuate a leggere per scoprire i tre posticini del cuore in cui vi consiglio di fare una tappa gustosa, se state pensando di trascorrere anche solo un week end nella località più mondana della Riviera Romagnola. Ferragosto è proprio dietro l’angolo e se il lavoro non vi dà tregua, cosa c’è di meglio di una scappatella ideale non troppo lontano da casa?

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Top 10 | Esperienze da fare a Santorini

Difficile scegliere tra le centinaia di isole disseminate attorno alla Grecia. Ma quest’anno non abbiamo avuto nemmeno un dubbio, decidendo di trascorrere qualche giorno in vacanza sul vulcano. Santorini regala emozioni da provare almeno una volta nella vita e, vi assicuro, sarà impossibile dimenticarla! Impressionanti scenari di lava lasciano spazio ad abbaglianti villaggi abbarbicati su rocce a strapiombo che si affacciano su un mare che cela una forza della natura ancora attiva a tutti gli effetti. Ma Santorini non è solo l’isola chic spesso considerata inarrivabile per i resort da favola a picco sul Mediterraneo e le raffinate boutique e gioiellerie che si susseguono per le stradine di Fira e Oia, ha anche un lato più semplice e rurale costellato di vigneti e campi che degradano verso il mare e di vecchi villaggi scanditi dalle cupole azzurre delle onnipresenti chiesette bizantine.

Ecco le 10 migliori esperienze che vi consiglio di vivere se avete in mente di organizzare una vacanza a Santorini.

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Chicken & Waffle | Una colazione da campioni a Chicago

Direttamente dal profondo sud degli Stati Uniti, a Chicago ho avuto l’occasione di gustare una delle specialità di questo paese. In molti di voi storceranno il naso al solo pensiero di questa inusuale combinazione tra dolce e salato, ma credetemi: è davvero deliziosa! Il Chicken and Waffle è un piatto che combina la tipica dolcezza del waffle appena sfornato con la croccantezza del pollo fritto, come solo la tradizione del Sud sa fare.

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LibriQuote | Il viaggio di un cuoco | Anthony Bourdain

Dopo aver letto tutto d’un fiato il suo primo libro “Kitchen Confidential”, non ho esitato ad acquistare i seguenti in un colpo solo. Anthony Bourdain ha rapito tutti i miei sensi, non solo il gusto. In “Il viaggio di un cuoco” è stato capace di esplorare colori, luoghi, profumi e piaceri a un universo da casa. Qui ho raccolto una selezione di parole che mi hanno incantato particolarmente e che non smettono di farmi pensare che il sapore delle possibilità è illimitato!

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30 curiosità su Fallingwater | La casa sulla cascata di Frank Lloyd Wright

Quando ho capito che mi sarei trasferita in Ohio per 3 mesi, ho subito googlato Fallingwater (a noi meglio conosciuta come Casa sulla Cascata, agli esperti del mestiere invece come Casa Kaufmann), perché non mi ricordavo dove fosse. Ne ero rimasta estasiata alla scuola media, quando vidi l’immagine della splendida opera dell’architetto americano Frank Lloyd Wright tra le pagine del libro di educazione artistica. Da lì, fu amore a prima vista! Non potete immaginare che felicità, quando ho scoperto che la mia dream house per eccellenza si trovava solo a qualche ora di distanza da Cleveland. Ho organizzato subito un weekend fuori porta per scoprirne di più e scattare qualche foto.

Ecco le 30 curiosità che rendono Fallingwater così indimenticabile! 

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Jim’s Steaks: il cheesesteak di Philadelphia molto fast, very good

Built in 1926, the Benjamin Franklin Bridge, which traverses the Delaware River, connects Philadelphia, the nationÕs fifth largest city, and New Jersey. More than 100,000 cars, dozens of pedestrians and high-speed rail lines cross the bridge daily.

Avete presente Man vs. Food, quel programma altamente calorico che andava in onda sulla ormai defunta La Effe? Il food-fanatic Adam Richman girava gli Stati Uniti in lungo e in largo assaggiando e lasciandosi incantare dalle prelibatezze tipiche di ogni città. Ecco, a Philadelphia io mi sono sentita lui! Dopo aver individuato il piatto tipico della città e il luogo in cui poterlo apprezzare nella sua massima espressione, ho affondato le mie fauci e posso dirvi che è stata un’esperienza indimenticabile. Sto parlando del Philly cheesesteak, un’istituzione in città così come lo è il locale in cui l’ho gustato. Le dediche dei personaggi famosi alle pareti lo testimoniano!

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La colazione di tendenza: il porridge che va di moda

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Sei un porridge-addicted? Durante il mio ultimo viaggio a Londra, non mi sono voluta far scappare l’occasione di andare a Notting Hill per varcare la soglia di “Books for Cooks”. Proprio di fronte alla libreria di viaggi resa nota dal film con Julia Roberts e Hugh Grant, si trova questo piccolo angolo di paradiso per gli amanti della cucina. I chef esperti o i foodie amatoriali alle prime armi troveranno anche una mini caffetteria. Lo shop vero e proprio si sviluppa in unica stanza. Tra gli scaffali si trovano solo e unicamente libri di cucina. Suddivisi per pietanze, paesi, gusti e autori è davvero difficile selezionare che cosa regalarsi. Ma, avendo pochissimo spazio in valigia e volendo portarmi a casa un piccolo pezzettino della cucina inglese, sono andata abbastanza sul sicuro. Il libro che ho scelto è “Porridge & Muesli – Healthy recipes to kick-start your day” di Viola Adamsson (12,99 £).

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